Копчение — это старинный метод приготовления и консервирования продуктов, который остаётся актуальным и в наши дни. Сделать коптильню своими руками — это не только экономичный, но и увлекательный процесс. В этой статье рассмотрим 5 примеров создания коптилен с полезными советами для каждого варианта. Описание: Это самый простой и доступный вариант коптильни, который подойдёт для начинающих. Основой для неё служит обычное металлическое ведро. Как сделать: Совет: Используйте щепу из ольхи, яблони или вишни — они придадут продуктам приятный аромат...

А теперь поговорим о копчении. Вопрос не в том, что коптить, а как и на чем — для этого придуманы профессиональные и бытовые коптильни. Разница между коптильнями для ресторана и домашнего (дачного) использования огромная, поэтому мы отобрали в своем каталоге модели, подходящие для разных случаев...