А теперь поговорим о копчении. Вопрос не в том, что коптить, а как и на чем — для этого придуманы профессиональные и бытовые коптильни. Разница между коптильнями для ресторана и домашнего (дачного) использования огромная, поэтому мы отобрали в своем каталоге модели, подходящие для разных случаев...

Способов самостоятельного изготовления коптилки очень много. Некоторые требуют профессиональных навыков, сложных приборов и времени. Для создания других хватит инструментов и материалов, которые есть в каждом доме. Достаточно лишь соблюдать технологию изготовления коптильни горячего копчения своими руками, описанную в статье. Что такое горячее копчение? Горячее копчение — один из самых популярных способов приготовления пищи. Это один из излюбленных ритуалов любого пикника или выходного дня, проведённого на даче...