В процессе копчения готовят, консервируют пищу, она окуривается дымом. Копченые мясные, рыбные продукты, сало, колбаса, сыр намного вкуснее, полезнее по сравнению с продуктами фабричного производства. Они насыщаются специфичным ароматом, получают характерный привкус, аппетитно выглядят. Ниже рассмотрим, как сделать коптильню своими руками. Плюсы коптильни, созданной своими руками На рынке коптилен есть большой выбор готовых решений, оснащенных дополнительным функционалом. Они стоят дорого, поэтому стоит разобраться, как сделать коптильню самостоятельно из подручных материалов...

После создания первой своей коптилки для горячего копчения, захотелось мне построить и коптилку для холодного копчения. Я начал штудировать интернет на предмет как и из чего можно сделать шкаф для коптилки. Вариантов было море. Из дерева, из бочеч, из старого холодильника, да много из чего можно было сделать шкаф. Так получилось, что мне достались пару листов сендвич панелей. Железные, а внутри утеплитель минеральная вата. Ну думаю материал есть. Сделал набросок от руки и пошел в гараж мастерить...