Компост давно перестал быть просто способом утилизации растительных остатков — это полноценный инструмент управления плодородием, структурой и биологической активностью почвы. Для салата, культуры с поверхностной корневой системой и высокой чувствительностью к условиям среды, грамотно внесённый компост становится фактором стабильного урожая и выразительного вкуса. Салат быстро реагирует на изменения в питании и влажности: при дефиците доступных элементов листья грубеют, появляется горечь, при избытке азота — накапливаются нитраты, а структура тканей становится рыхлой...

Выращивание шампиньонов представляет собой комплекс определенных последовательных технологических процессов и операций. Современное интенсивное выращивание шампиньона предусматривает обязательное соблюдение оптимальных параметров микроклимата и правильное выполнение технологических операций. Для простого контроля всего процесса выращивания существуют технологические карты, которые выдаются вместе с другими документами на конкретную партию компоста с уже внесенными начальными данными с его агрохимическими показаниями...