Вы когда-нибудь задумывались, что на вашей кухне хранятся настоящие лекари? Не в аптечке, не в холодильнике, а в обычных баночках со специями. Тмин и кориандр — это не просто ароматные добавки к пище. Это мощные инструменты для поддержания здоровья, которые люди используют уже тысячи лет. Сегодня мы поговорим о том, как эти две скромные специи могут повлиять на ваше самочувствие, пищеварение, иммунитет и даже настроение. Вы узнаете, чем они отличаются, как их правильно применять и какие нюансы стоит учитывать...

Заготовка кориандра на зиму — дело достаточно простое и нехитрое. В этой статье я расскажу о том, как заготавливаю на зиму зелень кориандра - кинзу и собираю семена — зерна кориандра. Начну с зелени. Её можно как замораживать, так и сушить. Срезанные веточки я мою в тазике. Затем вынимаю в дуршлаг. На дне остается земля и песок. Я набираю свежей воды и повторяю эту процедуру до тех пор, пока вода не остается чистой. Оставляю зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода и после этого выкладываю ее на полотенце...