Дорогие друзья, добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где мы исследуем увлекательный мир вкусов и ингредиентов. Сегодня мы отправляемся в путешествие, чтобы раскрыть секреты кориандра — травы, которая уже много веков покоряет вкусовые рецепторы. Присоединяйтесь ко мне, чтобы узнать историю, способы применения и полезные свойства этого ароматного растения. Ботаническое название: Coriandrum sativum Другие названия: Коляндра Вкусоароматическое вещество: Линалоол Сфера применения: кулинария. Эфирное...

Кориандр (семена кинзы) имеет сладкий, вяжущий вкус, оказывает охлаждающее действие, обладает сладким випаком (эффектом после переваривания). Он подходит всем трем дошам. Кориандр улучшает пищеварение, уменьшает лихорадку и действует как диуретик. Кориандр - богатый источник витаминов С, А, В1, В2, В3, а также кальция, магния и фосфора. Примечание: нижеследующие рекомендации имеют в виду семена кориандра, кинза тоже имеет подобный, хотя и более слабый эффект. 1. При ощущении жжения в мочеиспускательном канале или повышенной жажде возьмите ч...