У кабачка две разные уборки, и путать их — самая частая ошибка августа. Молодые плоды на стол и заготовки снимают через 7-12 дней после цветения, при длине 15-20 см и весе 300-500 г, каждые 2-3 дня. Зрелые плоды на хранение, наоборот, оставляют на кусте до конца августа — сентября, пока кожура не станет твёрдой, как деревяшка, и обязательно до заморозков. Разбираемся, как не перепутать эти сроки и не потерять ни вкус, ни урожай. Молодой кабачок на еду снимают через 7-12 дней после цветения, при длине 15-20 см и весе 300-500 г — ногтем кожица легко прокалывается, семян нет...

Сентябрь. Тыквы налились, кабачки вымахали до размеров бревна, а вы ходите вокруг огорода и гадаете: пора срывать или пусть ещё полежат? Ошибка в этом вопросе стоит дорого. Сняли рано — плоды не хранятся, теряют вкус, становятся водянистыми. Опоздали — ударил заморозок, и вся красота превратилась в кашу за одну ночь. Тыквы и кабачки — культуры родственные, но подход к их уборке отличается. Тыквы должны полежать на грядке подольше, кабачки, наоборот, лучше не передерживать. Разберём по порядку, чтобы вы собрали урожай в идеальный момент...