У кабачка две разные уборки, и путать их — самая частая ошибка августа. Молодые плоды на стол и заготовки снимают через 7-12 дней после цветения, при длине 15-20 см и весе 300-500 г, каждые 2-3 дня. Зрелые плоды на хранение, наоборот, оставляют на кусте до конца августа — сентября, пока кожура не станет твёрдой, как деревяшка, и обязательно до заморозков. Разбираемся, как не перепутать эти сроки и не потерять ни вкус, ни урожай. Молодой кабачок на еду снимают через 7-12 дней после цветения, при длине 15-20 см и весе 300-500 г — ногтем кожица легко прокалывается, семян нет...

Здравствуйте, друзья! Знаете, в чём главная ошибка начинающих огородников на Урале? Они выращивают кабачки до гигантских размеров, гордятся ими, а потом удивляются, почему овощи на вкус как вата, а хранятся неделю. Я и сам так делал, пока не разобрался в тонкостях. Кабачки — культура благодарная. Растут быстро, плодоносят обильно, но убирать их нужно уметь. И главное правило здесь простое: кабачки не терпят передержки. На Урале этот вопрос становится особенно острым из-за короткого лета и ранних заморозков...