При подборе модели кофемолки нужно уточнить: Если Вы выбираете кофемолку для бара, кафе, кофейни, ресторана или магазина, обратите внимание на следующие технические особенности: Кофемолки подразделяются на ручные и электрические. Последние могут быть жерновыми (плоскими или коническими) и ротационными (ножевыми). Ручные кофемолки различаются по типу корпуса на европейские, восточные (турецкие) и кофемолки без корпуса. Жернова кофемолок могут быть чугунными, стальными, керамическими и каменными...

В поисках идеальной чашки кофе энтузиасты обсуждают температуру воды, весы и способы заливки. Тем не менее, есть одна переменная, которая стоит выше всех остальных и является неоспоримой основой хорошего приготовления: размер помола. Это главный ключ, который открывает — или навсегда блокирует — аромат, заключенный в ваших кофейных зернах. У вас могут быть лучшие в мире бобы, чистая вода и авторская технология, но при неправильном помоле ваша чашка в лучшем случае будет посредственной, а в худшем - непригодной для питья...