Электрическая кофемолка хороша для дома не потому, что у неё больше ватт, а потому, что она за нужное время выдаёт пригодный помол без лишних действий. Если вы пьёте кофе из воронки, рожковой кофеварки или френч-пресса, регулировка зазора между жерновами обычно полезнее высокой скорости ножа. Но если зерно нужно смолоть время от времени для простого заваривания, компактная ножевая модель может оказаться рациональнее. Главная развилка здесь — жерновая или ротационная система. Первая меняет размер частиц механической настройкой...

Кофемолку разумнее выбирать не по мощности двигателя и не по числу кнопок, а по способу приготовления кофе. Френч-прессу нужен достаточно крупный, не слишком пыльный помол; воронке — повторяемые средние настройки; рожковой кофеварке с обычной, не прессуризированной корзиной — особенно точная настройка мелкой фракции. Для турки обычно требуется помол, близкий к пудре, и далеко не всякая недорогая жерновая кофемолка его обеспечивает. Ножевая модель за считанные секунды измельчает небольшую порцию...