Современные кофемашины можно разделить на несколько основных категорий, каждая из которых имеет свои особенности работы. Капельные кофемашины являются наиболее простыми и доступными по цене. Они работают по принципу медленного прохождения горячей воды через слой молотого кофе, находящегося в бумажном или нейлоновом фильтре. Вода нагревается в специальной камере и затем капля за каплей проходит через кофейную массу, насыщаясь вкусом и ароматом. Такой способ приготовления считается наиболее щадящим, так как позволяет максимально полно раскрыть вкусовые качества кофейных зерен...

Кофемашины бывают разные. Они могут отличаться по своему типу, по количеству бойлеров, по количеству групп, внешнему виду и так далее. В этой статье мы разберем именно типы кофемашин и их принцип работы. Ручные (Леверные) Основное отличие этой кофемашины заключается в том, что давление в ней нагнетается с помощью рычажной системы: бариста, с помощью рычага, сжимает пружину в группе, которая и нагнетает давление горячей воды, которая проходит через кофейную таблетку. Эта особенность показывает нам...