Если капучино — главный напиток дома, у зерновой кофемашины важнее не максимальное давление в рекламном описании, а то, как она готовит молоко, можно ли настроить крепость кофе и насколько просто очищать молочную систему. Машина с богатым меню не обязательно удобнее модели с одной кнопкой капучино. В этой подборке — пять автоматических кофемашин De’Longhi, Philips и GARLYN с автоматическим приготовлением молочных напитков. У них различаются рецепты, конструкция молочника, габариты и пользовательские настройки; поэтому универсального победителя без учёта привычек не существует...

Капучино в домашней кофемашине получается таким же, как в кофейне, если совпали три вещи: крепкий эспрессо, правильное молоко и пена нужной плотности. Мы в Bacca Rossa собрали пропорции, выбор молока и пошаговый рецепт для рожковой и автоматической машины. Для молочных напитков мы советуем Milk Blend: Бразилия и Эфиопия, молочный шоколад и карамель, а мягкая ягодная кислотность не теряется даже в большой чашке. Классический капучино помещается в чашку 150-180 мл. Ориентиры, которых мы держимся: Чем больше молока, тем плотнее должно быть зерно: в латте слабый эспрессо просто растворяется...