Привет, я автор канала Хачапури, я хочу доказать, что дома можно готовить также, как в ресторане. Современная кулинария прошла много этапов развития, перед тем, как стать такой какая она есть. Было много разных тенденций, техник и процессов, начиная от изменения вкусов базовых продуктов (к примеру вываривание веществ из мяса, чтобы получить бульон) и заканчивая молекулярной кулинарией, которая полностью перерабатывает базовый продукт. Сегодня, когда в мире размываются границы, все культуры (включая кулинарную) смешиваются...

Сытные супы, нежные десерты, пышная выпечка… Русская кухня включает в себя огромное количество блюд различных регионов и народов. Мы выбрали основные изыски, которые вы можете попробовать в России. 100. Эчпочмак Эчпочмак был традиционной едой кочевников: люди клали сырую мясную начинку в тесто треугольной формы и заливали горячим бульоном через специальное отверстие, чтобы оно стало настоящим горячим блюдом. В настоящее время "эчпочмак" считается товарным знаком Республики Татарстан. 99. Сбитень...