Кухни, как и еда в Китае необычные. Мне посчастливилось побывать в гостях у душевной китайской семьи. Рассказываю, что меня удивило на китайской кухне. 1. Кухни всегда расположены на лоджии Квартира, в которой мы были, расположена в доме, построенном в 80-е годы. Живут в ней пенсионеры. Живут скромно, но не бедно. Обеденный стол у них сломался, дети хотели купить им новый. Родители отказались, так как хватает журнального столика, приспособились. За ним и нас принимали. На столе в основном были различные салаты, торжественно водрузили карпа, зажаренного в сладком соусе...

Жемчужиной Китайской культуры, несомненно, является кухня Китая, чтобы её оценить не нужно никаких специальных знаний или квалификации, нужно только её попробовать. Мало кого она оставит равнодушным, и если она вам не понравилась, вы просто не нашли своё блюдо. Я не знаю, какая другая кухня может поспорить с многообразием вкусов китайской кухни. Китайские кулинары выделяет пять основных вкусов, вообще вкусов больше, но они считают, что остальные происходят от смешивания этих пяти. Основа китайской кухни лежит в философии Китая...