В национальных кухнях многих народов есть рецепты, требующие применения пароварок. Традиционно пищу на пару считают более полезной. Из продуктов не вымываются полезные вещества и эфирные компоненты, сохраняются витамины. Для приготовления такой еды нужна кастрюля-пароварка. Про любителей золотистых корочек производители тоже не забыли. В сковороде-пароварке получится добиться традиционного подрумянивания пирожков с минимумом масла в тесте. В них приятно тушить еду, она не пригорает. В такой сковороде получится сделать многослойное рагу...

Для варки на пару хороша пароварочная кастрюля. Ну.. а если у нас ее просто нет...как выйти из положения и приготовить на пару без пароварки. А так хочется картошечки на пару... Однако возможно применить обычную кастрюлю и дуршлаг. Воды наливают в кастрюлю примерно на третью часть и доводят до кипения. После этого в кастрюлю ставят дуршлаг с овощами — он не должен касаться поверхности воды. Кастрюлю герметично закрывают. Варить овощи на пару можно очищенными или в мундире. Чтобы блюда на пару быстрее готовилось, можно подсолить воду...