В простейшем своём виде джин – это ароматизированный можжевельником ароматный спирт. Точное количество ботанических компонентов в коммерческих джинах, как и их наименование, держится в строжайшем секрете. Однако, самогонщикам-энтузиастам, об этом напитке известно достаточно много. Поэтому и можно дать некоторые рекомендации. Так, по закону, любой джин обязательно должен содержать в составе ботаники можжевельник. Типичная смесь ягод, пряностей, корешков и трав для джина содержит порядка 90% ягод...

Многие специи имеют высокую себестоимость, поэтому производители ухитряются продавать фальсификат. Так как в домашних условиях часто сложно опознать обман и проверить качество, следует знать, какие приправы чаще всего подделывают. Это поможет сохранить бдительность при их покупке. Что и как обычно подделывают ТОП специй, которые чаще всего фальсифицируют: Еще один вариант, как избежать подделки – покупать не молотую, а цельную сушеную специю и измельчать ее самостоятельно. Часто подделку можно купить под видом гвоздики, кардамона, майорана и кориандра...