Каждый, кто хоть раз готовил на своей кухне, сталкивался с горкой картофельных очисток. Выбросить их в ведро кажется простым и логичным действием. Но для владельца садового участка или огорода эта ситуация обретает новые грани. Картофельные очистки – это не просто мусор, это потенциальное органическое удобрение, которое может как обогатить почву, так и стать источником серьезных проблем. Споры об их использовании в компосте не утихают, и у каждой стороны есть свои веские аргументы. Сторонники закладки очистков в компост апеллируют в первую очередь к их богатому химическому составу...

А не опасно ли класть в компост картофельные очистки? После такого вопроса от приятельницы я в осадок выпала. Начинаю уточнять, что за очистки. А то, может, там фитофтора разбушевалась! Такие клубни и их останки действительно лучше не в компост, а в бочку-горючку или в печку. Или закопать поглубже да подальше. Например, в яблоневом саду. Или под кусты смородины. Словом, там, где редко перекапывается. Да и картошка этим растениям по нраву. То же в полной мере относится и к порченым помидорам. Но оказалось, причиной проблемы стал… соланин...