Эта капуста поражает огородников свои внешнем видом – ее съедобные соцветия имеют очень необычную форму. Удивляет она и математиков, потому что форма эта – фрактал. Эта невероятная капусты появилась на свет в Италии в 1998 году. Она – разновидность цветной капусты, у нее также в пищу идет соцветие-головка. И вот что обычно всех поражает, так это его форма. Математики называют такую фигуру фрактал – некое множество со свойствами самоподобия. Соцветие романеско – фрактал и есть: оно представляет собой конус, который состоит из точно таких же конусов, на поменьше, закрученных в спираль...

Ее родина – Южная Италия, но она известна во всем мире. Еще бы, мало кого может оставить равнодушным форма ее соцветий. А она очень оригинальная – головка состоит из множества маленьких пирамидок, спирально расположенных в одной большой пирамиде. Такая фигура в геометрии называется фрактал. Но, что еще интересно, не смотря на свою мировую известность, романеско – очень молодой гибрид. Он был выведен совсем недавно – в 1998 году. Польза капусты романеско В соцветиях романеско (именно их употребляют в пищу) богаты витаминами С, В1, В2, PP и Е...