Снаружи кольраби может выглядеть вполне здоровой: крупная, сочная, ровная. Но стоит подойти ближе — и видно глубокие трещины прямо на стеблеплоде. Иногда они появляются снизу, иногда сбоку, а иногда кольраби буквально лопается за одну ночь после дождя. Многие думают, что проблема в болезни или плохом сорте. Но чаще всего кольраби трескается из-за резких перепадов условий выращивания. И июль для этой культуры — самое опасное время. Особенно обидно, что внешне капуста ещё долго остаётся красивой, хотя внутри ткани уже повреждены...

Друзья, всем привет! В эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Сегодня рассказываю о кольраби - сочном диетическом продукте, который в некоторых блюдах может с легкостью заменить белокочанную капусту, репу, редьку, брокколи и картофель. Давайте вместе рассекретим пользу этой капусты и откроем для себя интересные рецепты блюд с её участием. Кольра́би – разновидность белокочанной капусты. В пищу употребляются шаровидные стебли и молодые листья...