Хороший нож (а лучше несколько) — незаменимая вещь на кухне. Без него даже бутерброд не сделаешь, не говоря о более серьезных блюдах. Рассказываем, как выбрать главный поварской инструмент и какие ножи обязательно пригодятся в хозяйстве. Какие ножи бывают и зачем они нужны? Как правило, предназначение того или иного ножа определяется формой его клинка. Если говорить об универсальных моделях, здесь существует два варианта: Помимо универсальных ножей есть узкоспециализированные ножи, предназначенные всего для одной-двух задач...