Раньше я пользовалась пергаментом... Но пергамент пергаменту рознь. И однажды неудачный рулон пергамента меня подтолкнул к мысле о покупке коврика для выпечки! Какой выбрать я не знала и поэтому купила два! И силиконовый, и тефлоновый. Сначала силикон внушал больше доверия своим внешним видом! Мы уже все привыкли видеть силиконовые формы и знаем их преимущества, а вот тефлон выглядел совершенно не привычно. Я даже стала сомневаться, что это пригодно для выпечки. Тефлоновый коврик похож на листик черной бумаги...

Антипригарный коврик — это многоразовый пергамент, лучшая альтернатива пергаментной бумаге. Эта подложка для выпечки — незаменимый кондитерский инвентарь. Армированный силикон — это очень популярный кулинарный коврик, представляющий собой стекловолоконную основу, покрытую пищевым силиконом. Рассмотрим его ключевые преимущества и недостатки. Лист для духовки из стеклоткани с покрытием PTFE (тефлон) представляет собой тонкий, но прочный кулинарный коврик. Его ключевое свойство — исключительная термостойкость...