На кухне всегда есть место для инноваций, а также индукционных варочных панелей – незабываемого примера того, как технологии могут сделать нашу повседневную жизнь проще и комфортнее. Еще недавно они стали новинками, а сегодня становятся меняющимся выбором как для профессиональных поваров, так и для любителей готовить дома. Но в чем же их секрет? Почему именно индукционные панели вытесняют на рынке классические газовые и электрические плиты? Разберемся, как работают эти устройства и что делает их такими популярными...

Индукционные варочные панели стремительно завоевывают популярность в современных кухнях. Они привлекают пользователей своей безопасностью и удобством. Разбираемся, как работает эта технология, на какие параметры надо обращать внимание и какие модели можно назвать лучшими в 2024 году. В основе работы индукционной панели лежит физическое явление электромагнитной индукции, открытое Майклом Фарадеем еще в 1831 году. Под гладкой стеклокерамической (или керамической) поверхностью панели скрывается медная катушка, которая играет ключевую роль в процессе нагрева...