У индукционных варочных поверхностей много достоинств: они экономно расходуют ресурсы и могут вскипятить литр воды всего за две минуты. Вот только говорят, что посуда таким плитам требуется особая и очень дорогая. Это утверждение справедливо лишь наполовину: сковороды и кастрюли, действительно, понадобятся определённые, но стоят они не дороже аналогов для других типов варочных поверхностей. Проанализировали цены и виды индукционной посуды у разных брендов и магазинов и делимся её особенностями и советами по выбору...

Главный плюс индукционных сковородок – их универсальность. То есть такую посудину можно использовать в работе с любой другой плитой, а если еще и ручка съемная, то и в духовке. Лучший металл для индукционной посуды: Эти металлы обладают отличными ферроомагнитными свойствами и прекрасно генерируют энергию магнитного поля в тепло. Но тут нужно понимать, что правило ферромагнетика относится только ко дну посуды. Сама же сковородка может быть хоть из стекла. Чтобы достичь наивысшей эффективности работы печи, следует подбирать сковороду по размеру конфорки...