Уверена, среди читателей, есть гуру в копчении. Помогите, какую коптильню выбрать? Холодного или горячего копчения. Пробовала и то и другое. Всё вкусно. А что полезнее? Что хорошо продается? Нужна коптилка, что бы и курицу, и груши и грибы, мясо коптить. Пожалуйста, поделитесь опытом. И даже, если вы сами не коптите, что покупаете? Или, что бы хотели купить? Какой копченый продукт, вы бы купили? Я сама коптила, горячим копчение. Но, это было хобби. Не серьезно. И коптилка была их бочки, самодельная...