Уверена, среди читателей, есть гуру в копчении. Помогите, какую коптильню выбрать? Холодного или горячего копчения. Пробовала и то и другое. Всё вкусно. А что полезнее? Что хорошо продается? Нужна коптилка, что бы и курицу, и груши и грибы, мясо коптить. Пожалуйста, поделитесь опытом. И даже, если вы сами не коптите, что покупаете? Или, что бы хотели купить? Какой копченый продукт, вы бы купили? Я сама коптила, горячим копчение. Но, это было хобби. Не серьезно. И коптилка была их бочки, самодельная...

Коптильня не является необходимым элементом домашнего хозяйства, однако готовить любимые деликатесы лучше самостоятельно из натуральных продуктов. Вкусовые качества копчёностей собственного изготовления несравнимо лучше магазинных, не говоря уже о экологичности и безопасности для организма. Коптильни для использования на открытом воздухе подразделяются на стационарные и переносные. Если вы не производите копчёные продукты в промышленных масштабах, то вам достаточно приобрести переносную коптильню...