Острый нож на кухне – верный помощник в приготовлении блюд. Но рано или поздно нож становится не таким острым. Некоторые ленятся или не умеют правильно точить и просто покупают новый нож. Казалось бы, что может быть проще этой процедуры, но заточить столовый прибор правильно, немногим дано. Как заточить нож и сохранить лезвие острым надолго? Чтобы понять как правильно, сначала надо определиться из чего изготовлен тот или иной прибор. Керамические ножи. Надолго сохраняет остроту кромки, но такой прибор хрупок...

Все мы знаем, что всему приходит свое время и даже самый острый нож со временем начинает резать все хуже. Дорогие ножи я обычно не покупаю, беру средние по цене и периодически их затачиваю. Делать это без опыта сложно, заточка постоянно получается разной, один раз она служит долго, а другой хватает максимум на неделю. Кстати, а как вы затачиваете ножи? Как не посмотрю, а большинство используют покупные точилки из металла, им я совсем не доверяю. На днях ко мне в гости заходил знакомый слесарь,...