Засушить острый перец - отличный способ сохранить его на зиму и добавлять в блюда при необходимости. Острый перец содержит много полезных веществ, таких как витамин С и капсаицин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В этой статье мы расскажем, как правильно засушить острый перец для последующего использования. Выбор перца и подготовка Перед засушкой острый перец нужно выбрать правильно. Лучше всего использовать спелые перцы с яркой и насыщенной окраской. Выбирайте перцы, которые не имеют признаков повреждений, гнили или неравномерной окраски...