При готовке пирогов и запеканок в цельных формах у многих кулинаров возникает вопрос: как достать выпечку из формы, чтобы она не повредилась и не распалась. Мы назовем несколько хитростей, с помощью которых можно достать выпечку легко и быстро. Как достать выпечку с помощью полосок пергамента Этот способ применяют до того, как зальют блюдо в форму. Вам понадобится плотный картон и фольга либо пергамент для запекания. Вырежьте из картона фигуру, равную дну формы для запекания. Оберните картон фольгой или пергаментом...

Сладкоежки,делюсь с вами самым простым способом по извлечению пирога из формы. Готовый пирог из сдобного,песочного или рассыпчатого теста,не вынимая из формы,надо поставить на мокрое холодное полотенце или на несколько минут поставить форму с пирогом в горячую воду:пар поможет тесту отделиться от стенок и дна формы и его легко будет вынуть...