Даже небольшое пятнышко пищевой плесени может привести к плачевным последствиям для человека. Фото: www.globallookpress.com / Matthias Hauser; 5-tv.ru Пушистый налет, разноцветные пятна и «пыль» на еде — первый признак того, что в ней «поселился» пищевой грибок. Бытует мнение, что плесень с твердых продуктов можно срезать, а из жидких — выловить, тогда проблема решена. Но оказывается такая беспечность чревата серьезными последствиями для человека. Что будет, если съесть, к примеру, заплесневелый хлеб, потемневшее яблоко или варенье из банки, где образовалась плесень? Как это может «ударить» по здоровью — на эти и другие вопросы эксклюзивно для 5-tv...

Плесень — это гриб, который состоит из многих нитевидных образований. Многоклеточные нити образуют единое скопление, похожее на клубок. Получается скоп микроорганизмов, который может поразить большую территорию. Сегодня известно более 100 тысяч видов грибка. В отдельную категорию выносят полезную плесень. В 1928 году учёные обнаружили, что зелёная плесень обладает антибактериальными свойствами. Она безопасна для человека и губительна для бактерий. Зная это свойство, деятели науки воспользовались им...