Сковорода — незаменимый атрибут на любой кухне. Она предназначена преимущественно для жарки, но также в ней можно тушить блюда, варить разные соусы, а иногда даже запекать что-либо в духовке. Универсальной сковороды для решения всех этих задач не существует, поэтому нужно определиться с основными задачами и потом уже подбирать оптимальную модель. Сейчас в этом и разберёмся. Форма сковороды — какая для чего предназначена Существует несколько разновидностей, каждая из которых предназначена для решения определённых задач. Перед покупкой нужно решить, для чего она будет использоваться — жарки стейков,...

Чтобы сковорода служила долго, а не менялась каждый год, главное — отказаться от идеи «одной универсальной сковороды». Антипригарное покрытие, даже самое дорогое, — это расходник. Если вы хотите вещь «на десятилетия», смотрите в сторону чугуна или нержавеющей стали. Если нужна именно антипригарная — выбирайте ту, где покрытие нанесено на толстую основу, и соблюдайте правила эксплуатации. Вот как выбрать сковороду, которая не подведёт через год. Это ключевой выбор. Нельзя получить максимальную антипригарность и вечность в одном флаконе (за разумные деньги)...