На домашней кухне хватает двух сковород: универсальной 24 см и второй под стейк, картошку или духовку — чугунной 26 см. Покрытие выбирают под задачи: антипригарное служит 2–3 года и годится для яиц и рыбы, чугун держит высокий жар, керамика боится перегрева. Содержание Сковороду обычно покупают неправильно: идут в магазин за «хорошей», смотрят на покрытие и цену, а через год обнаруживают, что яичница пригорает, а стейк получается варёным. Причина не в бренде — в том, что сковорода выбирается под рекламу, а не под конкретную задачу...

Вы приходите в магазин — а там десятки сковородок: тефлоновые, чугунные, с мраморным напылением, из нержавейки… Глаза разбегаются, а продавец советует то, что нужно продать. Разберёмся, какая сковорода действительно прослужит годами и не испортит еду... 1. Чугун 2. Нержавеющая сталь 3. Алюминий (литой или штампованный) 1. Тефлон (ПТФЭ) 2. Керамика 3...