Морозильный шкаф — это уже неотъемлемая часть современной кухни. В профессиональных заведениях он играет ключевую роль в сохранении качества и свежести продуктов, а в домашних условиях становится незаменимым помощником в удобной организации запасов на длительное время. Но для этого нужно разобраться в тонкостях выбора подходящей модели. Как выбрать морозильный шкаф? Несколько критериев помогут определиться с основными требованиями к морозилке. Глухой или стеклянный морозильный шкаф? Существуют морозильные шкафы с глухой дверью и стеклянной...

Если для дома спор «вертикальный или горизонтальный» часто упирается в привычку, то для профессионала из сферы HoReCa и ритейла это вопрос сохранения прибыли. Ошибка в выборе типа морозильного шкафа или системы оттайки приводит к списанию продуктов, росту счетов за электричество и хаосу на складе. В этой статье мы объединили физику горизонтальных «ларей» и современные технологии охлаждения (No Frost / Low Frost), чтобы вы точно поняли: что ставить в горячий цех, что — в складское помещение, а что — за прилавок магазина...