Скорость приготовления на индукционной панели впечатляет: вскипятить литр воды — 2 минуты, пожарить сковородку картофеля — 10 минут. О поверхность сложно обжечься, потому что конфорки нагреваются всего до 50–60 °C. Устройство генерирует электромагнитное поле (у него нет температуры), а сгенерированное поле, в свою очередь, создает вихревые токи в посуде из ферромагнитных материалов (нержавеющая сталь, чугун). Под действием токов происходит нагрев посуды, причем почти моментально. КПД составляет 90–93 %, то есть расход электроэнергии до 2 раз меньше, чем с классической электроплитой...

Индукционная варочная панель – это безопасная, функциональная и практичная альтернатива газовым и электрическим плитам. Такая бытовая техника становится все более популярной благодаря экономичному потреблению энергии и высокой производительности. Мы решили рассказать, как выбрать индукционную варочную панель, учитывая советы эксперта. Нас консультировал Владимир Потапов, консультант магазина крупной бытовой техники «Ареда». В продаже представлены десятки моделей от разных производителей, разобраться в их ассортименте довольно сложно...