При выборе противня или формы для выпечки ключевыми являются такие параметры, как качество изготовления, размер, материал, наличие или отсутствие антипригарного покрытия, его износостойкость, безопасность и долговечность. Очень важно, чтобы форма подходила по размерам к рецептам, которые вы планируете готовить. Поэтому полезно хотя бы примерно понимать объём формы и сопоставлять его со своими потребностями. Идеального материала не существует: у каждого есть свои плюсы и минусы. Одним из важнейших критериев выбора является антипригарное покрытие или его отсутствие...

Знаете, иногда именно небольшие вещи могут вызвать настоящие волнения в душе. Вспоминаю один из своих первых опытов выпечки: я решила порадовать свою семью шоколадным кексом. Весь процесс казался мне магическим, но в итоге кекс прилип к форме так, что выковыривать его было одним сплошным мучением! Тогда я поняла, как важно правильно выбрать форму для выпечки, а особенно — с антипригарным покрытием. Антипригарное покрытие — это специальный слой на поверхности формы, именуемой настоящим спасением для домашних кондитеров, позволяющий не только избежать прилипаний, но и облегчить процесс уборки...