На что обращать внимание при выборе хлебных форм? На рынке представлено огромное многообразие форм для выпечки хлеба на предприятии: прямоугольные и круглые, с покрытием и без, одиночные и секционные и пр. Требования ГОСТ регламентируют их размеры, но существует еще множество критериев, не описанных в нормативных документах, но на которые обязательно следует обращать внимание при выборе. О том, с какими трудностями можно столкнуться, покупая низкокачественные хлебные формы, а также о критериях выбора,...

Форма для выпекания хлеба — это незаменимый инструмент на любом хлебопекарном производстве. Правильно подобранная форма влияет на качество готового изделия, его внешний вид и текстуру. В этой статье мы расскажем, как выбрать лучшую форму для хлеба и какие преимущества вы получите, сотрудничая с ЦЕНТРОМ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ. КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШИЕ ФОРМЫ ДЛЯ ХЛЕБА? При выборе формы для хлеба важно учитывать несколько ключевых параметров: ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ — производитель хлебопекарного оборудования с многолетним опытом...