Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам о назначении мусата. В каких случаях его нужно использовать для правки кухонного ножа, а когда он будет совершенно бесполезен. Вы узнаете, как выбрать мусат, какие виды его бывают. А также я покажу на видео как им пользоваться. А ещё дам вам способ, чтобы даже старенький мусат вернуть практически в исходное новое состояние. Мусат - это та самая железная палочка, которая продается с комплектами кухонных ножей. Иногда она из другого материала, но об этом чуть ниже...

Нож на кухне — важный инструмент хозяйки. Его можно наострить разными способами. Как правильно точить ножи, объяснили интернет-порталы Webstaurant Store и A Food Lover’s Kitchen. Как точить ножи камнем? Заточить нож можно с помощью точильного камня. Для этого обычно используют оселок — абразивный инструмент в виде прямоугольного мелкозернистого бруска. Интернет-портал пишет, что точильным камнем лезвие ножа стачивается гораздо меньше, чем на других приспособлениях. Кухонные ножи обычно затачиваются под углом 22,5°...