Вырастить хороший урожай картофеля — только половина дела. Не менее важно сохранить клубни в течение всей зимы, чтобы они не начали прорастать, не поражались гнилью и не теряли своих вкусовых качеств. Правильная уборка и подготовка урожая помогут значительно сократить потери и обеспечить семью качественным картофелем до нового сезона. Сроки выкапывания картофеля зависят от особенностей сорта, погодных условий и времени посадки. Обычно к уборке приступают в конце лета или в начале осени. Понять, что клубни готовы к хранению, можно по надземной части растений...

Февральская ревизия погреба показала, что отправленный на сохранение картофель дал ростки. Это касается семенного запаса и картошки, оставленной «на еду». Этот факт меня огорчил и озадачил: обычно прорастание клубней в моих запасах происходит намного позднее. Поэтому я и не беспокоилась, в погреб давненько не заглядывала. А тут – росточки около 2 см. Ну что есть, то есть и надо предпринять какие-то меры, чтобы максимально сохранить проросший картофель. Почему рано пророс картофель? К хранению картофеля...