Это самый важный этап. Есть несколько вариантов — под разные условия и объёмы. Раз в 2–3 недели осматривайте чеснок. Как только заметите мягкую, проросшую или покрытую плесенью головку — сразу уберите её из общей массы...

Вырастить чеснок не сложно. Культура очень простая в уходе, с ней справится даже начинающий огородник. А вот сохранить чеснок, чтоб он долго оставался свеженьким и упругим... Это, я вам скажу, дамы и господа, тот ещё квест. Сама на этом пути джигу-дрыгу отплясывала на граблях. Зато теперь едим свеженький чеснок до мая. Шаг 1. Своевременная уборка Торопиться с этим не надо. Чеснок должен хорошенько вызреть в земле. Выкопанный, он не дозреет. Как определить, что "пришла пора"? Либо по цветочным стрелкам, если вы предусмотрительно парочку из них оставили на грядке...