Поговорим сегодня о рукколе. Широко разрекламированная пряность считается чем-то очень изысканным и стоит немалых денег, в то время, как ее очень просто вырастить. Обобщим все знания об этой культуре: что содержится в ней полезного, с чем едят, как выбрать семена рукколы, вырастить ее на участке и на подоконнике и сохранить без потери вкуса. Содержание До недавнего времени гусятник (гусеничник, гулявник, эрука, индау, рокет-салат – у травы много имен) считался неприметным сорняком. Но мода на средиземноморскую...

Эта пряная зелень будет готова к употреблению примерно через месяц. Если вам нравится перечный вкус рукколы, когда она придает остроту салатам, заменяет салат-латук на сэндвичах, служит начинкой для пиццы или добавляет остроты блюду из пасты, подумайте о том, чтобы вырастить ее самостоятельно. Руккола ( Eruca sativa) — быстрорастущее однолетнее растение, которое обычно готово к сбору урожая через 30–50 дней, так что вы сможете насладиться тем, что посеяли, в короткие сроки. Эту листовую зелень лучше...