Слушай, у меня на днях была классическая ситуация: пришла с работы, открыла холодильник — а там пусто, зато в морозилке лежит кусок свинины, замороженный ещё на прошлой неделе. Готовить надо сейчас, гости через два часа, и я стою перед микроволновкой с этим ледяным булыжником в руках и думаю: ну вот, опять. Размораживать или не размораживать — вот в чём вопрос. И я ведь знаю, что бабушка бы на меня посмотрела с таким выражением лица... Она вообще микроволновку считала чем-то вроде телепортации — удобно, но подозрительно...

Разморозка в микроволновой печи — это компромисс между скоростью и качеством. Хотя этот метод экономит время, он не подходит для всех типов продуктов. Использование СВЧ-излучения для быстрого оттаивания может необратимо испортить вкус, текстуру и пищевую ценность еды. Ниже приведен список продуктов, которых категорически не рекомендуется размораживать в микроволновке, а также объяснение причин таких запретов. Самая частая ошибка — попытка быстро разморозить стейк, курицу или фарф в микроволновке...