Осмос — основа важных жизненных процессов. Как раз за счет него необходимые организму вещества поступают в клетки. Стенки живых клеток — мембраны — полупроницаемы, то есть одни вещества они пропускают, а другие задерживают: за счет этого происходит циркуляция и обмен веществ. Что же такое осмос и почему он бывает обратным? Полупроницаемые мембраны еще в середине XVIII века открыл французский священник и по совместительству член Парижской академии наук Жан-Антуан Нолле. Он налил вино в свиной мочевой пузырь с намерением охладить его в бочке водой...

Сразу зайдем с козырей: ставить знак равенства между дистиллятом и водой после обратноосмотической фильтрации — ошибка. Притом достаточно распространенная. У этих процессов разная природа и разные результаты. А теперь захватывающие подробности! Дистилляция Дистилляция, она же перегонка, заключается в испарении воды с последующим охлаждением и конденсацией паров. Получается лабораторная мини-реплика природного круговорота: жидкая вода переходит в пар, а потом обратно в жидкость, как и в цепочке процессов испарения с поверхности водоемов, формирования симпатичных тучек и выпадения в виде осадков...