Что делать, если ваша посуда не подходит для новой плиты? Какие сковороды и кастрюли можно использовать с индукцией? Разбираемся в статье. Индукционные плиты всем хороши: экономичны, безопасны, удобны в использовании... Вот только одна сложность — не каждая кастрюля или сковорода годится для работы с индукционкой. Разбираемся, какая посуда для этого подходит, а какая нет. Принцип работы индукционной плиты Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка индукционного типа, в которой протекает ток от 20 до 10 кГц...

Думаете, что любая посуда подойдет для индукционной плиты? Как бы не так. Только та, у которой есть высокие магнитные свойства. Мы можем сделать такой вывод, если обратимся к курсу физики: «Когда электрический ток проходит через проводник, то окружает его магнитным полем. Так, например, если в одной катушке протекает электрический ток, то приближение к ней второй такой же катушки вызовет появление в последней индукционного тока». В индукционной плите есть спираль из меди, которая выступает в качестве электрической катушки...