Заточка ножей — это целая наука. И не каждому она поддаётся — нужны знания, навыки и специализированный инвентарь. Но что делать, когда домашние ножи не режут, да ещё и заточке не поддаются — шаркаешь их об точильный камень, а толку нет… Не проблема — мы расскажем, как в домашних условиях при помощи бруска, куска трубки и чашки довести лезвия кухонных ножей до бритвенной заточки. Что для этого надо? Чтобы гордо предупреждать домочадцев — «Осторожно,...

Если ты любишь острый нож — рано или поздно перед тобой встанет вопрос: как его правильно затачивать самому? И тут важно понимать: заточка — это не просто “провести по камню”, а процесс, требующий точности, уважения к стали и понимания, как работает металл. В этой статье я расскажу, как в домашних условиях затачивать нож правильно — с минимальным риском, даже если у тебя нет большого опыта. Шаг 1. Выбери подходящий нож Для начала — не бери в руки нож из S390, булата или дамаска, если у тебя нет опыта...