Овсяный отвар — не модный тренд, а старожил народной медицины. Его использовали на Руси от «худобы» и «слабости», поили им ослабленных больных, давали детям и старикам. В последние годы о нем заговорили снова — и не зря. Овес действительно обладает уникальным составом: там и витамины группы B, и кремний, и цинк, и магний, и легкоусвояемые белки, и даже вещества, которые помогают усваивать кальций. Отвар из овса мягко обволакивает слизистую желудка, успокаивает нервную систему, выводит лишнюю жидкость и помогает восстановиться после болезней...

Гунфу-ча (功夫茶) — это традиционный китайский способ заваривания чая, который буквально переводится как «чай с мастерством». В отличие от европейского способа, где чай заваривается один раз и долго, гунфу-ча предполагает серию коротких проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса. Шаг 1. Подготовка. Прогрейте посуду горячей водой. Это стабилизирует температуру и «пробуждает» глину, если вы ее используете. Шаг 2. Дозировка. Стандартная пропорция: 5–7 граммов чая на 100 мл воды. Для темных улунов и пуэров можно брать больше — до 8–10 граммов...