Острый, правильно подобранный нож — первый шаг на пути к приготовлению кулинарных шедевров. Затупленное лезвие, неудобная ручка, некорректно подобранная форма и размер затрудняют использование прибора. Им неудобно резать, куски получаются неравномерными, недостаточно тонкими и т. д. В этом материале расскажем, как выбрать хороший нож для кухни. Материал лезвия Первое, на что важно обратить внимание — материал лезвия. От него зависит прочность, надёжность и особенности использования. Сталь Самый часто используемый материал для клинка кухонного ножа...

Мы каждый день готовим себе завтрак, обед, ужин, первые и вторые блюда, и много еще чего, и для этих целей нам нужен нож. При чем нож нужен хороший, который не будет тупиться после каждого отрезанного куска хлеба. И со временем у всех встает вопрос о покупки ножей на кухню. Но как их выбрать? И вот как раз таки об этом я вам здесь и поведаю. И так, какие же ножи нам понадобятся на кухне? 1. Это универсальная модель, или же "нож шеф-повара". Его длина 20-25 сантиметров, и им можно выполнять множество функций: резка, шинковка, чистка и т...