Скорость приготовления на индукционной панели впечатляет: вскипятить литр воды — 2 минуты, пожарить сковородку картофеля — 10 минут. О поверхность сложно обжечься, потому что конфорки нагреваются всего до 50–60 °C. Устройство генерирует электромагнитное поле (у него нет температуры), а сгенерированное поле, в свою очередь, создает вихревые токи в посуде из ферромагнитных материалов (нержавеющая сталь, чугун). Под действием токов происходит нагрев посуды, причем почти моментально. КПД составляет 90–93 %, то есть расход электроэнергии до 2 раз меньше, чем с классической электроплитой...

Узнайте, на что обращать внимание при выборе индукционной варочной панели. Плюсы и минусы индукции Индукционные плиты завоевали рынок кухонной техники. Мало того, что они выглядят более эстетично, чем традиционные плиты с газовыми горелками, они также характеризуются энергоэффективностью. Все это связано со сложным механизмом, который использует магнитное поле для нагрева. Как работает индукционная плита Индукция оснащена катушками. Через них течет ток, который меняет свое направление 24 тыс раз в секунду...