Мало кто не любит картофельное пюре да ещё и с сочными котлетками в придачу. Вот только далеко не все умеют готовить пюре правильно и вкусно. Раскроем несколько секретов, которыми поделились профессиональные повара. 1. Брать картофель с повышенным содержанием крахмала Только из таких клубней получится идеальная пюрешка – нежная и с ярким вкусом. Узнать, высокое ли содержание крахмала в вашем картофеле, просто. Разрежьте картошку на две части и потрите половинки друг о друга. Если они склеились, значит, крахмала много – пюре получится отменным! 2...

В одной местной группе в соцсети девушка сказала, что не умеет готовить картофельное пюре... И что вы думаете? Уже 600 комментариев! В основном пишут, что, мол, картошку надо толкушкой (а не миксером/блендером) растолочь, добавив масло и горячее молоко...