Каждый из нас, стоя на кухне сталкивался с тупым (плохо-наточенным) ножом. Сегодня я вам постараюсь показать способ, как наточить нож в домашних условиях с помощью камня для заточки Один из самых простых вариантов - воспользоваться камнем для заточки, но тут не без нюансов. Для правильного обращения с камнем необходим опыт работы с ним, тем более что вам потребуется несколько камней — с крупными и мелкими зернами. Шаг 1. Перед началом наточки ножа, камень нужно намочить водой, а затем провести по нему влажной губкой...

Инструмент должен пребывать в рабочем состоянии. В случае ножа — главной характеристикой рабочего состояния будет его острота. Мы расскажем, как правильно наточить нож, какие инструменты для этого понадобятся и предоставим ряд полезных напутствий. «Заточка ножа. Основы» — базовая статья для тех, кто только начинает знакомиться с этим искусством. Рис. 1 Франция, 1900 год. Точильщики ножей, так же известные как «желтые животы», называемые так из-за желтой пыли, которая летела на них от шлифовального круга...