Я просто соблюдаю несколько правил, чтобы толчёнка получилась как надо. Если я накрываю праздничный стол, мне часто заказывают сделать именно картофельное пюре, а не картофель в духовке, потому что "толчонка"...

Хочу поделиться с вами рецептом идеального картофельного пюре. Кто-то добавляет в пюре сырое яйцо, кто-то — сливки. Но традиционно оно готовится со сливочным маслом и молоком и получается нежным, с однородной текстурой. Давайте готовить вместе. Ингредиенты для картофельного пюре: Как приготовить картофельное пюре, пошаговый рецепт Картофель очищаю от кожуры и нарезаю на небольшие кусочки — так он сварится быстрее. Перекладываю картофель в кастрюлю, добавляю 1 ч. л. соли и заливаю холодной водой, чтобы она покрывала весь картофель...