"Для чего мыть овощи"? - спросите вы. "Наши деды испокон веков не мыли! А мне зачем"? Возможно, ваши обстоятельства такие, что проще и лучше не мыть. И я не буду спорить, ведь у каждого свои обстоятельства и каждый сам решает, как ему лучше. Я просто решил поделить своим опытом. Может кому-нибудь тоже пригодится. Начну с того, что много лет, с самого детства, я не мыл морковь и картофель. И каждый раз доставая овощи из подполья или погреба их приходилось мыть, особенно перед каждым приготовлением еды...

Вспышка циклоспоры в США, большинство случаев которой зарегистрировано в Мичигане, стала суровым напоминанием о том, что пищевые инфекции могут распространяться молниеносно. Представители министерства здравоохранения пока не подтвердили конкретный источник заражения, но они уже указали на салат-латук и салатную зелень как на потенциальных переносчиков. Гастроэнтерологи и эпидемиологи в один голос советуют не доверять надписи «вымыто и готово к употреблению» и тщательно промывать все сырые овощи,...